阳泉小吃漂抿曲漂抿曲是平定古老而典型的风味面食，亦称小河捞。有千年的历史。其既可作主食、亦可作汤面，既见于宴席，也是家庭常食。

漂抿曲一般用豆面制作，用如挂面一样细的细抿曲床抿到开水锅中煮熟后，把滚开的煮汤舀到已经下好佐料的碗里，再把熟抿曲捞进碗里，抿曲就漂在碗里的面汤上了。所以叫“漂抿曲”。漂抿曲的味道好不好？抿曲能否漂起来？秘密全在于放酱、醋、香油、盐、葱、芫荽等佐料搁多少与先后次序中。

漂抿曲长如拉面，细如毛粉，入口柔软光滑，豆香醇厚，不但吃着清香爽口，味美不腻，而且有清热助消化作用。故为名吃。明末清初晋阳名人傅山先生曾咏《小河捞记》赞赏。